最近天气炎热,在没有冷气的厨房里做饭,全凭真爱。于是我迷上了懒人美食,既快手又好吃的美食,减少了在厨房中的烟熏火燎,做出的饭菜味道一样好。今天做了一道懒人版韭菜馅饼,不用活面更不用搟麵,烙出的馅饼外焦里嫩的,别提多好吃了。之前很多人因为不会活面而放弃在家製作麵食,如今我这个馅饼的做法完美解决了这个问题。到底是怎幺做到的?看下面的具体步骤哦。

懒人版韭菜馅饼,不活面不搟麵,外焦里嫩,馅鲜香好吃,儿子大爱

今天的这个韭菜馅饼的馅儿也要重点说一下。虽然是素馅,但却鲜香味美。馅中的食材只用到两种,一种是韭菜,另一种就是撒子。撒子算是一种小吃,在南北方都很受欢迎。口味香脆可口,可作为休闲零食或者正餐。以前小的时候,妈妈就会经常在馅里放些搟碎的排叉或者是撒子,即使是素馅儿,味道也很特别鲜美呢,是我素馅里的最爱。如今我做给儿子吃,儿子也特别喜欢,边吃边伸出大拇指,让我倍感满足啊。

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所需食材:

韭菜300克,撒子100克,盐2克,麵粉300克,植物油适量,水适量

做法:

1.容器中先放入适量的水,再一点点地倒入麵粉,边倒边用筷子搅拌,搅拌成比较稠的麵糊。稠度比酸奶要稠些。

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2.韭菜择洗凈,切成小段。

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3.取适量的撒子,放在案板上搟碎成小段就可以。

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4.将搟碎的撒子放进韭菜馅中,加入盐和植物油,拌匀。

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5.平底锅中放少许植物油,中小火,烧热后舀入适量的麵糊,用铲子刮薄刮平成薄饼。烙好一面再翻面烙片刻即可。如果平底锅是不粘锅,也可以不放油。

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6.所有麵糊不要都用完,剩一些还有用处将所有的饼放在一起。取出一张饼,平铺一层馅。

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7.用叠被子的方法叠起来,边缘处用剩余的麵糊粘起来。

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8.平底锅中倒入适量的植物油,将做好的馅饼放入,烙至两面金黄。其间要使用中小火,反覆多翻面几次。韭菜馅比较易熟,但也要熟透,否则会用辣味。

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